Préparation:
07 min.
07 min.
Cuisson:
25 min.
25 min.
Prêt en:
32 min.
32 min.
Cette grosse crêpe moelleuse et fondante surnommée « Dutch Baby » nous vient d’Allemagne. Faite d’œufs, de farine et de lait, elle est cuite au four dans un poêlon de métal où elle se gonfle pour ensuite retomber à la sortir du four. Servez la avec un peu de beurre, du jus de citron et des fruits frais.
Ingrédients:
- 6 cuillères à soupe de farine
- 3 œufs
- Un peu de lait
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Un gros morceau de beurre
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Mélanger la farine et les œufs dans une jatte. Délayer avec du lait de manière à obtenir une pâte pas trop liquide et pas trop claire. Ajouter le rhum et l’huile.
2Prendre une cocotte asses épaisse, y placer un gros morceau de beurre, faire fondre et verser la préparation. Couvrir, enfourner la crêpe pendant environ 25 minutes et servir immédiatement.
Nb de personnes:
2