Préparation:
07 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
32 min.

Cette grosse crêpe moelleuse et fondante surnommée « Dutch Baby » nous vient d’Allemagne. Faite d’œufs, de farine et de lait, elle est cuite au four dans un poêlon de métal où elle se gonfle pour ensuite retomber à la sortir du four. Servez la avec un peu de beurre, du jus de citron et des fruits frais.

Ingrédients:

  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 3 œufs
  • Un peu de lait
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Un gros morceau de beurre

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Mélanger la farine et les œufs dans une jatte. Délayer avec du lait de manière à obtenir une pâte pas trop liquide et pas trop claire. Ajouter le rhum et l’huile.

2Prendre une cocotte asses épaisse, y placer un gros morceau de beurre, faire fondre et verser la préparation. Couvrir, enfourner la crêpe pendant environ 25 minutes et servir immédiatement.

Nb de personnes:

2