10 min.
60 min.
70 min.
Voici ma version d’un dessert traditionnel, il remplit la maison de délicieux arômes de prunes, de citron et de vanille. Préparez le clafoutis à la saison des prunes d’août à octobre, quand elles sont bien mûres.
Ingrédients:
- 6 cuillerées à soupe de sucre, réparties dans la recette
- 14 prunes ou de quetches mûres, coupées en deux et dénoyautées
- 3 œufs
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 75 g de farine
Méthode de préparation:
1Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6). Beurrez un moule à plat à gratin 25 cm et saupoudrez le fond d’une cuillerée à soupe de sucre.
2Disposez les demi-prunes au fond du moule, la face coupée sur le dessous, de manière à couvrir toute sa surface. Saupoudrez 2 cuillerées à soupe de sucre par-dessus.
3Avec un robot, mixez 3 cuillerées à soupe de sucre, les œufs, le lait, la farine, le zeste de citron, la cannelle, la vanille et le sel. Mixez pendant 2 minutes, puis versez par-dessus les fruits.
4Enfournez pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le clafouti soit ferme et légèrement doré. Laissez refroidir 5 minutes avant de couper. Saupoudrez de sucre glace et servez.
Nb de personnes:
8
