30 min.
60 min.
90 min.
Servez-vous de cette farce végétarienne à base de champignons et de pommes pour fourrer vos volailles ou légumes (comme des champignons, tomates ou poivrons). Utilisez un mélange de champignons et du bouillon de champignons pour des saveurs plus prononcées.
Ingrédients:
- 500 g de champignons de Paris nettoyés et coupés en quartiers
- 100 g de beurre ou de margarine
- 2 oignons hachés
- 2 branches de céleri hachées
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel au goût
- 1 pincée de poivre
Méthode de préparation:
1Beurrer un plat à gratin de 20x30cm. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir les champignons, l’oignon et le céleri pendant 5 minutes. Retirer du feu et incorporer les herbes de Provence, le sel et le poivre.
2Dans un grand bol, mélanger la chapelure avec le bouillon et les oeufs, puis ajouter le mélange de champignons, les pommes, le thym et le persil. Bien mélanger puis verser dans le plat à gratin. Couvrir et laisser cuire au four pendant environ 45 minutes. Retirer le couvercle et laisser dorer 15 minutes supplémentaires.
Nb de personnes:
14
