20 min.
30 min.
50 min.
La tarte amandine est un vrai délice et peut se préparer avec de nombreux autres fruits, essayer l’abricot, la framboise ou la fraise.
Ingrédients:
- 4 demi-poires au sirop
- 175 g de pâte feuilletée
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs
- 25 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
Méthode de préparation:
1Égouttez soigneusement les poires et posez-les sur du papier absorbant.
2Faites chauffer le four à 200°C (th. 7). Étalez la pâte feuilletée et garnissez-en un moule à tarte de 22 cm de diamètre.
3Travaillez le beurre et 60 g de sucre avec une cuillère en bois. Ajoutez les jaunes d’œufs puis la farine et la poudre d’amandes. Étalez cette crème sur le fond de tarte.
4Coupez les demi-poires en lamelles parallèles, sans les séparer. Prenez chaque demi-poire avec une spatule, sans déplacer les lamelles, et disposez-la dans le moule, l’extrémité pointue au centre. Enfournez et faites cuire pendant 30 min. Laissez refroidir avant de servir.
Nb de personnes:
4
