Préparation:
05 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
10 min.

Une recette facile d’accompagnement végétarien qui se prépare en deux temps trois mouvements. À déguster avec un filet de poisson.

Ingrédients:

  • 4 carottes épluchées et coupées en quatre puis en bâtonnets de 5 cm
  • 30 g de beurre
  • 1/2 oignon rouge haché
  • 1 poignée de pois mange-tout (pois gourmands)
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Méthode de préparation:

1Déposer les carottes dans une casserole avec assez d’eau pour les recouvrir. Porter à ébullition et laisser frémir pendant 2 à 3 minutes.

2Retirer l’eau et ajouter le beurre, les oignons et les pois mange-tout. Faire revenir pendant 2 minutes en remuant constamment de manière à ce qu’ils cuisent tout en restant fermes. Saler, poivrer et servir avec du persil frais.

Nb de personnes:

4