20 min.
480 min.
500 min.
Ces chips de kale se font dans un déshydrateur alimentaire (ou alors au four) ce qui permet d’en préserver toutes les vitamines. Elles sont légèrement sucrées grâce à l’ajout de miel. Si vous suivez un régime végétalien, remplacez le miel par du sirop d’agave.
Ingrédients:
- 2 bouquets de kale coupés en morceaux d’environ 5 cm
- 6 cl d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de miel
Méthode de préparation:
1Mettre les morceaux de kale, l’huile d’olive, le jus de citron et le sel dans un sac ziploc. Sceller et masser pendant 3 minutes. Le chou doit commencer à s’attendrir. Ajouter le miel au contenu du sac hermétique et masser doucement pendant 3 minutes supplémentaires, après quoi le chou doit avoir réduit en volume.
2Déposer les feuilles de kale sur les plaques d’un déshydrateur alimentaire en prenant garde de ne pas les superposer et chauffer à 46°C jusqu’à ce que les feuilles de kale soient bien croustillantes, environ 8 heures.
Nb de personnes:
5
