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Si vous cherchez une recette simple à faire avec de la courge, ne cherchez pas plus loin ! Une courge, du sel, du poivre et de la noix de muscade, un peu d’huile d’olive, et c’est tout ! Vous pouvez alors déguster votre courge telle quelle avec une viande en sauce, ou alors vous pouvez l’utiliser pour faire un velouté… Bon appétit !
Ingrédients:
- 1 potiron entier
- Un peu d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 220 degrés C (thermostat 7-8). Couper la courge en deux dans le sens de la longueur ; retirer les pépins et les fibres. Couper les moitiés de courge en deux à nouveau puis les placer dans un fait-tout ou un plat à gratin avec couvercle. Les arroser d’un filet d’huile d’olive.
2Les saler et les poivrer généreusement. Ajouter un peu de noix de muscade et enfourner (sans le couvercle pour commencer).
3Au bout d’une demi-heure, fermer le couvercle du fait-tout ou du plat et laisser encore cuire pendant 30 minutes. Lorsque la courge est bien tendre, la sortir du four puis en retirer la peau. Découper la courge en morceaux pour la déguster en légume d’accompagnement, ou l’utiliser pour faire une soupe, un cheesecake, ou tout autre recette nécessitant de la purée de courge.
Nb de personnes:
6
