Préparation:
15 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
20 min.

Voici ma version allégée de la fondue bourguignonne. J’utilise du bouillon de bœuf au lieu de l’huile habituelle et ma fondue est tout aussi bonne. Je la sers avec une salade verte, ou des asperges grillées.

Ingrédients:

  • 800 g de filet de bœuf, coupé en cubes
  • 1 litre de bouillon de bœuf
  • 25 cl de mayonnaise toute prête
  • 1 cuil. à café de curry en poudre

Méthode de préparation:

1Préparer la sauce au curry en mélangeant la mayonnaise avec la poudre de curry. Dans un autre petit bol, bien mélanger la mayonnaise avec la moutarde et le miel. Mettre les sauces au frigidaire.

2Mettre le bouillon de bœuf dans l’appareil à fondue et faire chauffer. Quand il commence à frémir, prendre les morceaux de viande avec une fourchette et les tremper dans le bouillon jusqu’à ce que la viande soit plus ou moins saisie selon vos préférences.

Nb de personnes:

4