Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
35 min.
35 min.
En Amérique du Nord, les muffins constituent un plat traditionnel du petit déjeuner. Ceux-ci sont aromatisés à l’orange et aux raisins secs.
Ingrédients:
- 150 g de farine de maïs fine
- 75 g de farine à gâteaux
- 1 cuil. à soupe rase de levure
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre en poudre
Méthode de préparation:
1Beurrez 12 moules à muffins. Mélangez intimement la farine de maïs, la farine à gâteaux, la levure chimique, le sel et le sucre dans une grande jatte.
2Dans une casserole, faites fondre le beurre dans du lait à feu très doux. Battez l’œuf avec le zeste et le jus de l’orange et versez dans le lait. Remuez pour bien mélanger. Creusez un puits au centre de la fairne et versez-y le liquide. Parsemez de raisins secs et travaillez rapidement la pâte.
3Enfournez 20 minutes, le temps que les gâteaux prennent une belle couleur dorée.
Nb de personnes:
12
