Préparation:
05 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
15 min.

Dès que j’ai des blancs d’oeuf non utilisés (après un tiramisu par exemple), je fais des congolais. Délicieux avec un sorbet au chocolat noir.

Ingrédients:

  • 2 blancs d’oeufs
  • 200 g de noix de coco râpée
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 noix de beurre pour beurrer la plaque

Méthode de préparation:

1Avec un fouet électrique ou dans votre robot ménager, monter les blancs en neige très fermes.

2Bien mêler le sucre en poudre et la poudre de coco.

3Incorporer très délicatement aux blancs en neige.

4A l’aide de deux petites cuillères, former de petits rochers sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée.

5Faire cuire 10 minutes à 200ºC.

Nb de personnes:

6