Préparation:
10 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
50 min.

Vous pouvez servir ce pain au goûter ou pour le petit déjeuner.

Ingrédients:

  • 100 g de farine tamisée
  • 50 g de farine complète
  • 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 1 œuf

Méthode de préparation:

1Faire chauffer le four à 190 °C (th. 5-6). Tapisser un moule à cake avec du papier sulfurise.

2Dans une terrine, mélanger la farine tamisée, la farine complète, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel.

3Dans une petite jatte, battre l’œuf avec le sucre; y ajouter ensuite le yaourt dilué et l’huile; incorporer ce mélange au contenu de la terrine en remuant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

4Ajouter alors les pruneaux, puis verser dans le moule et faire cuire au four pendant 40 minutes environ. Laisser ensuite refroidir pendant 5 minutes environ avant de démouler. Couper et servir le pain lorsqu’il est froid.

Nb de personnes:

16