Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

Une salade de semoule agrémentée de persil, de menthe et d’aneth, ainsi que de thon en boîte pour une entrée plus complète. On peut aussi remplacer le thon par de petites crevettes nordiques.

Ingrédients:

  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 225 g de semoule (grains moyens ou gros)
  • 35 cl d’eau bouillante
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 petit oignon rouge, finement haché

Méthode de préparation:

1Dans une casserole sur feu moyen, faire chauffer 1/2 cuillère d’huile d’olive, puis ajouter la semoule. Faire dorer la semoule en remuant, 4 à 5 minutes. Verser lentement 35 cl d’eau bouillante. Couvrir et ramener sur feu assez doux, puis laisser gonfler pendant 10 minutes environ (ou moins selon la taille des grains).

2Pendant ce temps, mettre tous les autres ingrédients dans un saladier.

3Lorsque la semoule est prête, l’égoutter si nécessaire, puis la verser dans le saladier. Mélanger le tout, puis déguster froid ou à température ambiante.

Nb de personnes:

4