Préparation:
10 min.
Prêt en:
10 min.

Cette pâte permet de réaliser des tempuras, ces beignets japonais si légers et croustillants. Pour un résultat encore plus aérien, essayez de remplacer la moitié de la farine par de la Maïzena™ et l’eau par de l’eau gazeuse.

Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 300 g d’eau
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel et poivre du moulin
  • De l’huile pour la friture

Méthode de préparation:

1Mélanger au fouet tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2Enrober légumes, gambas et dés de poisson de pâte avant de les plonger dans la friture bien chaude. Égoutter lorsque les beignets sont bien dorés et servir chaud.

Nb de personnes:

4