20 min.
45 min.
65 min.
Un mélange sucré/salé, aux couleurs des îles.
Je sers ce plat avec des pommes de terre coupées en lamelles et mises au four, parsemées de thym.
Cette recette est délicieuse, l’essayer une fois c’est l’adopter ! Aussi bien les adultes que les enfants adorent.
Bon appétit.
Ingrédients:
- 1 rôti de porc
- 15 g de beurre
- 1 oignon émincé
- 1 petit verre de vin rouge corsé
- 1 bouillon cube
Méthode de préparation:
1Faire revenir le rôti dans une cocotte en fonte avec une cuillère avec du beurre puis réserver.
2Faire dorer l’oignon, mouiller avec le vin. Après évaporation, ajouter la moitié du bouillon cube et un verre d’eau.
3Badigeonner le rôti de miel puis le placer dans la cocotte.
4Ajouter les figues coupées en deux, la poignée de raisins, un peu de thym, du sel, du poivre et deux verres d’eau. Laisser mijoter environ 45 min.
5Découper et servir avec des pommes de terre au four. Bon appétit.
Nb de personnes:
6