Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
15 min.
15 min.
Une version de mochi, le dessert japonais, faite au four à micro-ondes.
Ingrédients:
- 235 g de farine de riz (Mochiko)
- 200 g de sucre blanc
- 35 cl d’eau
- 2 gouttes de vinaigre blanc distillé
- 70 g d’amidon
- 50 g de sucre blanc
- 1 pincée de sel
Méthode de préparation:
1Dans un bol, mélanger la farine de riz, 200 g de sucre et l’eau pour bien lier le tout. Ajouter 2 gouttes de vinaigre blanc distillé pour adoucir. Verser dans un plat pouvant aller au four à micro-ondes et couvrir avec du film étirable mais sans trop tendre. Faire chauffer 8 à 10 minutes à puissance forte. Retirer et laisser refroidir jusqu’à ce que ce soit suffisamment tiède pour que vous puissiez le prendre.
2Dans un petit bol, mélanger l’amidon, 50 g de sucre et le sel. Sortir le mochi du plat et couper en petits morceaux avec un couteau en plastique. Un couteau en métal aura tendance à coller trop. Rouler les morceaux dans l’amidon.
Nb de personnes:
12
