Préparation:
05 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
15 min.

Une version de mochi, le dessert japonais, faite au four à micro-ondes.

Ingrédients:

  • 235 g de farine de riz (Mochiko)
  • 200 g de sucre blanc
  • 35 cl d’eau
  • 2 gouttes de vinaigre blanc distillé
  • 70 g d’amidon
  • 50 g de sucre blanc
  • 1 pincée de sel

Méthode de préparation:

1Dans un bol, mélanger la farine de riz, 200 g de sucre et l’eau pour bien lier le tout. Ajouter 2 gouttes de vinaigre blanc distillé pour adoucir. Verser dans un plat pouvant aller au four à micro-ondes et couvrir avec du film étirable mais sans trop tendre. Faire chauffer 8 à 10 minutes à puissance forte. Retirer et laisser refroidir jusqu’à ce que ce soit suffisamment tiède pour que vous puissiez le prendre.

2Dans un petit bol, mélanger l’amidon, 50 g de sucre et le sel. Sortir le mochi du plat et couper en petits morceaux avec un couteau en plastique. Un couteau en métal aura tendance à coller trop. Rouler les morceaux dans l’amidon.

Nb de personnes:

12