20 min.
45 min.
65 min.
Les américains appellent snip-doodle un pain léger au pavot et à la cannelle. les deux mots snippy et doodle sont de vieilles expressions argotiques qui désignent un produit de grande qualité. Ce pain peut se préparer le matin même pour un petit déjeuner tardif et se servir chaud au sortir du four. Il accompagne très bien une collation de boudins blancs et de bacon.
Ingrédients:
- 250 g de margarine
- 275 g de sucre roux
- 2 œufs
- 350 g de farine
- 4 cuil. à café rases de levure chimique
- 1 bonne pincée de sel
- 15 cl de lait
- 15 cl de crème fleurette
- 1 cuil. à soupe rase de graines de pavot
Méthode de préparation:
1Beurrez un moule à gâteau de 20 cm sur 30 et 4 de profondeur. Farinez-le légèrement.
2Dans une jatte, battez au fouet la margarine et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les œufs un à un en remuant bien.
3Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez-les peu à peu, alternativement avec le lait et la crème fleurette, sans cesser de battre. Incorporez enfin les graines de pavot.
4Versez dans le moule et égalisez la surface à l’aide d’une cuillère à soupe. Mettez au four préchauffé à 180°C pour 40 à 45 minutes. Assurez-vous que le pain est cuit en y plantant la lame d’un couteau: elle doit ressortir bien sèche.
5Sortez le pain du four. Saupoudrez avec le mélange de sucre, de cannelle et enfin de graines de pavot.
6Servez-le aussitôt dans son plat. Traditionnellement, on le mange plutôt rompu que coupé en tranches. Vous pouvez également le détailler en cubes.
Nb de personnes:
1