Biscuits fantômes

1Pour les biscuits : Mélanger dans une jatte le beurre, le sucre, le sucre vanillé et l’œuf avec un batteur électrique.

2Incorporer la farine et le levure chimique et mélanger doucement au reste de la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne friable. Pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

3Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6) et recouvrir deux tôles à pâtisserie de papier sulfurisé.

4Abaisser la pâte en une fine épaisseur sur un plan de travail fariné et découper avec un emporte-pièce en forme de tulipe (ou autre forme pouvant représenter un fantôme). Déposer les biscuits découpés sur les tôles préparées et enfourner. Laisser cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords des biscuits soient dorés.

5Détacher délicatement les biscuits du papier sulfurisé et déposer sur une grille. Laisser complètement refroidir.

6Pour le glaçage : Mélanger le sucre glace et le lait puis incorporer le sirop de sucre et l’extrait.

7En utilisant un poche à douille ou une bouteille munie d’un embout fin, recouvrir la bordure des biscuits de glaçage. Il est également possible d’utiliser un petit sac en plastique dont l’un des coins aura été perforé ou encore un pinceau à pâtisserie.

8Puis remplir l’intérieur de la bordure de glaçage.

9Déposer deux pépites de chocolat pour représenter les yeux des fantômes et laisser sécher les biscuits pendant plusieurs heures.