15 min.
45 min.
75 min.
Pour changer un peu des quiches, qui ne sont pas toujours faciles à transporter, je me lance dans les cakes salés, au grand bonheur de toute la famille ! Pour celui-ci, j’ai choisi de mettre de la tomate, du romarin, du parmesan et quelques petits champignons. Mais on peut adapter la recette en fonction de ce que l’on a dans le frigo !
Ingrédients:
- 2 tomates
- 1 petite boîte de champignons égouttés
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs battus en omelette
- ½ cuillère à café de sel
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6). Laver puis couper les tomates en dés. Les réserver dans un égouttoir pour qu’elles perdent un peu de leur jus. Egoutter aussi les champignons et les réserver avec les tomates.
2Dans une jatte ou dans le bol d’un robot style Kitchen Aid, combiner la farine et la levure puis ajouter les œufs, le sel et le poivre. Bien combiner avant d’ajouter le lait et l’huile, puis le romarin, les tomates, les champignons et le parmesan râpé.
3Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant un couteau au cœur du cake. Il doit en ressortir propre et sec.
Nb de personnes:
1
