Préparation:
10 min.
Cuisson:
03 min.
Prêt en:
1453 min.

Le chou blanc est ici mariné avec des carottes dans du vinaigre blanc. Très facile à préparer et prêt dès le lendemain. Cette recette contient du sucre. Vous pouvez en réduire la quantité mais ne le supprimez surtout pas !

Ingrédients:

  • 1 kg de chou blanc
  • 4 carottes épluchées
  • 1 tête d’ail
  • 1 litre d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 100 g de sucre
  • 11 cl d’huile d’olive (de tournesol)
  • 22 cl de vinaigre blanc (6%)

Méthode de préparation:

1Hacher le chou finement.

2Râper les carottes.

3Éplucher et presser l’ail.

4Mettre le chou et les carottes dans un bocal en verre.

5Dans une casserole, porter l’eau à ébullition avec le sel, le sucre et l’huile.

6Enlever du feu et ajouter le vinaigre.

7Verser la marinade dans le bocal. Laisser refroidir.

8Fermer avec une couvercle et placer dans le réfrigérateur. Le chou est prêt le lendemain.

Nb de personnes:

10