10 min.
15 min.
25 min.
Un classique dont on ne se lasse pas. Les poires sont pochées dans un sirop vanillé, nappées de chocolat et servies sur un lit de glace à la vanille. Une dessert facile mais qui fait toujours de l’effet !
Ingrédients:
- 8 poires mûres (mais pas trop)
- 150 g de sucre en poudre
- De l’eau
- 300 g de chocolat
- 2 verres d’eau
- 1 noisette de beurre
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
- De la glace à la vanille
Méthode de préparation:
1Éplucher les poires entières en conservant la queue. Disposer les poires debout dans une grande casserole. Ajouter le sucre, l’eau jusqu’aux 3/4 des poires et l’arôme de vanille. Pocher pendant environ 10 minutes, à partir de l’ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir les poires dans le sirop. Placer au réfrigérateur.
2Préparer la sauce au chocolat en faisant fondre le chocolat au bain-marie très doux. Ajouter progressivement l’eau et faire cuire une minute de manière à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Ajouter la noisette de beurre hors du feu.
3Quelques instants avant de servir, déposer chaque poire sur une couche de glace à la vanille et napper de chocolat fondu.
Nb de personnes:
8
