15 min.
45 min.
60 min.
Les poivrons sont remarquablement riches en vitamine C anti-oxydante, qui renforce le système immunitaire et aide à lutter contre les affections chroniques.
Ingrédients:
- 4 gros poivrons de la couleur de votre choix
- 150 g de chair à saucisse
- 150 g de bœuf maigre haché
- 1 cuill. à café d’origan
- 200 g de riz blanc cuit
- 1 carotte râpée
- 50 g de gruyère râpé
- 40 cl de sauce tomate (facultatif)
Méthode de préparation:
1Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7).
2Coupez les poivrons en deux, de haut en bas, en laissant le pédoncule. Retirez les graines et les filaments blancs. Faites-les cuire 5 min dans un cuit-vapeur pour les ramollir. Coupez-en une petite moitié en lamelles.
3Dans une poêle à revêtement antiadhésif, émiettez la chair à saucisse et le bœuf, ajoutez les lamelles de poivron et l’origan. Faites dorer ce mélange 3 min à feu moyen. Retirez la poêle du feu. Incorporez le riz, la carotte et le gruyère.
4Disposez les poivrons dans un plat à four de 25 x 25 cm. Garnissez-les avec la préparation. Tassez avec une petite cuillère. Couvrez d’aluminium ménager.
5Mettez au four et laissez cuire 25 à 30 min. Les poivrons doivent être tendres. Servez éventuellement avec de la sauce tomate bien chaude.
Nb de personnes:
4