Préparation:
10 min.
10 min.
Prêt en:
10 min.
10 min.
Cette salade, pleine de saveurs, de prépare en un clin d’œil!
Ingrédients:
- 500 g d’endives
- 2 cuil. à soupe d’huile de noix ou, à défaut, d’huile de tournesol
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de poivre du moulin
- 1 échalote finement hachée
- 100 g de cerneaux de noix grossièrement hachés
- Sel
Méthode de préparation:
1Éplucher et essuyer les endives; les couper en tronçons de 2 à 3 cm de longueur. Ne pas les laver car l’eau a tendance à accentuer l’amertume de la salade. En ôter le petit cône qui se trouve à la base.
2Dans un grand saladier de service, mélanger l’huile, le jus de citron, le poivre, l’échalote et un peu de sel. Ajouter les endives; garnir avec les cerneaux de noix et mélanger soigneusement avant de servir.
Nb de personnes:
4
