Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
40 min.
40 min.
Prêt en:
50 min.
50 min.
À la saison des tomates, préparez des sauces tomates maison plutôt que de les acheter en conserve, c’est tellement plus goûteux. Voilà ma recette de base. Découvrez mon petit secret pour éviter l’acidité assez courante de la sauce tomate.
Ingrédients:
- 2 oignons épluchés
- Un peu d’huile d’olive
- 1 carotte épluchée
- 500 g de tomates
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- Un peu d’épices (de votre choix)
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d’huile.
2Râper la carotte et la faire revenir avec les oignons.
3Hacher les tomates, les ajouter dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le liquide se soit complètement évaporé. En fin de cuisson, ajouter le sucre et les épices. Saler et poivrer au goût.
Nb de personnes:
4
