Préparation:
30 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
50 min.

Ces biscuits de Noël ne sont pas seulement agréables à regarder, ils sont aussi sans lactose et sans gluten ! Ils sont délicieux et faciles à préparer.

Ingrédients:

  • 4 blancs d’oeuf
  • 250 g de sucre glace
  • 250 g d’amandes en poudre
  • Le jus et le zeste râpé d’1/2 citron
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • Une pincée de clous de girofle en poudre

Méthode de préparation:

1Battre les blancs d’oeuf puis ajouter progressivement le sucre glace. Verser ensuite le jus de citron puis le zeste, la cannelle et les clous de girofle.

2Mettre au réfrigérateur 8 cuillères à soupe de la mixture. Verser les amandes dans le reste de la préparation et mettre au réfrigérateur pendant une heure.

3Préchauffer le four à 150ºC (thermostat 5). Saupoudrer du sucre sur un plan de travail. Etaler des morceaux de pâte épais de 1 cm puis découper des étoiles. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu plus d’amande en poudre.

4Mettre les étoiles sur une plaque à pâtisserie beurrée puis les recouvrir de blanc d’oeuf à l’aide d’un pinceau. Enfourner pendant 15-20 minutes.

Nb de personnes:

50