Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
05 min.
05 min.
Prêt en:
200 min.
200 min.
Décorez ce sorbet simple et savoureux de feuilles de menthe fraîche. Vous pouvez remplacer les fraises par de l’ananas ou des myrtilles. Dans ce dernier cas, augmentez légèrement la proportion de sucre.
Ingrédients:
- 400 g de fraises
- 60 g de sucre
- 30 cl de lait
- 6 cuillerées à soupe de yaourt
- 2 cuillerées à soupe de jus de citron
Méthode de préparation:
1Dans un bol moyen, faites macérer pendant 10 minutes les fraises et le sucre. Au mixeur, réduisez-les en purée. Ajoutez le lait, le yaourt et le jus de citron et mélangez bien.
2Versez cette préparation dans un moule carré, couvrez d’un film plastique et mettez au congélateur pendant 3 heures.
3Brisez le sorbet en gros morceaux et travaillez-le au mixeur pendant 1 minute, ou jusqu’à ce qu’il ait retrouvé sa légèrete.
4Servez aussitôt. (Vous pouvez aussi en congeler une partie.)
Nb de personnes:
4
