Préparation:
30 min.
30 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
40 min.
40 min.
Vous pouvez décorer cette salade avec quelques rondelles d’œufs durs.
Ingrédients:
- 500 g de pommes de terre nouvelles coupées en rondelles
- 250 g de haricots verts extra-fins
- 1 grosse laitue en feuilles
- 12 tomates cerises
- 400 g de thon égoutté et découpé en petits morceaux
Méthode de préparation:
1Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante, couvrez et faites cuire 7 minutes à feu modéré. Ajoutez les haricots verts, couvrez à nouveau et faites cuire 5 minutes de plus, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide, puis égouttez-les à nouveau.
2Tapissez de feuilles de laitue un grand saladier peu profond, disposez-y les pommes de terre, les haricots verts, les tomates cerises, le thon, les olives, les oignons et les cœurs d’artichaut.
3Décorez avec les anchois. Servez la vinaigrette à part.
Nb de personnes:
4