Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
05 min.
05 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
Cette salade est une explosion de saveurs. Elle est idéale pour accompagner un rôti, mais peut aussi être servie en tant que plat principal si on y ajoute des dés de poulet grillé.
Ingrédients:
- 60 g de noix concassées
- 500 g de pousses d’épinards en sachet
- 60 g de canneberges séchées
- 70 g de gorgonzola émietté
- 2 tomates coupées en petits morceaux
- 1 avocat coupé en dés
- 1/2 oignon rouge émincé
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 190 degrés C (thermostat 6/7). Arranger les noix en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Les faire griller pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
2Dans un grand saladier, mélanger les épinards, les noix, les canneberges, le gorgonzola, les tomates, l’avocat et l’oignon.
3Dans un bol, battre la confiture, le vinaigre, l’huile de noix, le poivre et le sel. Verser la vinaigrette sur la sauce juste avant de servir et bien remuer.
Nb de personnes:
6
