Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
755 min.
755 min.
Si vous désirez une recette aux champignons qui change des éternelles omelettes et autres soupes, essayez donc cette recette. Elle sera parfaite pour accompagner une viande blanche froide, ou servie telle quelle.
Ingrédients:
- 1 kg de cèpes, girolles, pieds de mouton ou de pieds bleus
- 5 gousses d’ail
- 1 piment oiseau
- 1 bouquet garni
- 10 g de graines de coriandre
- 10 g de graines de fenouil
- 10 g de poivre noir
Méthode de préparation:
1Nettoyer les champignons et les faire suer (les mettre dans une poêle à feu doux jusqu’à ce qu’il aient rendu leur eau). Les égoutter. Mettre les épices dans une gaze. Faire bouillir les ingrédients de la marinade pendant 15 minutes et verser sur les champignons. Réserver au frais pendant 12 heures.
Nb de personnes:
1
