10 min.
20 min.
30 min.
Une recette ultra simple et rapide, bien épicée, pour les amateurs de cuisine africaine.
« Vous trouverez du beurre de cacahuètes, ou d’arachides, dans les épiceries et marchés africains ou bio. » (L’équipe Allrecipes France)
Ingrédients:
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- 1,5 verre d’eau
- 1 bouillon de volaille
- 1 petite boîte de concentré de tomate
Méthode de préparation:
1Couper le poulet en morceaux, le faire revenir dans une sauteuse dans un peu de matière grasse. Émincer l’oignon et l’ajouter au poulet, faire revenir un instant, puis ajouter un verre d’eau. Couvrir la sauteuse et laisser mijoter 5 minutes.
2Dissoudre le bouillon de volaille dans le mélange poulet et oignons. Ajouter le concentré de tomates. Dans un demi verre d’eau chaude, mélanger le gingembre et le piment, puis ajouter à la préparation.
3Laisser mijoter à couvert 10 minutes, ajouter la crème fraîche, le beurre de cacahuète et le persil (une petite pincée), saler et poivrer, puis laisser encore mijoter 5 minutes.
Nb de personnes:
4
