Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
40 min.
40 min.
Prêt en:
65 min.
65 min.
Les patates douces sont marinées dans un mélange de moutarde et de sirop d’érable, avant d’être rôties au four. C’est un accompagnement idéal pour une pierrade ou une viande grillée au barbecue.
Ingrédients:
- 1 kg de patates douces, coupées en gros dés
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 6 cl de sirop d’érable (ou de miel)
- 2 gousses d’ail hachées
- sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Cuire les patates dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée, pendant 15 minutes. Egoutter et réserver.
2Mélanger la moutarde, le sirop d’érable et l’ail dans un saladier. Ajouter les patates douces, mélanger et laisser mariner pendant 15 minutes, le temps de préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou un plat à gratin.
3Déposer les patates dans le plat en évitant de les superposer et enfourner pendant 25 minutes environ, ou jusqu’à ce que les patates douces soient dorées.
Nb de personnes:
6
