Préparation:
05 min.
Cuisson:
12 min.
Prêt en:
17 min.

Légumes du soleil, poivrons et tomates sont particulièrement riches en vitamines, polyphénols et autres phytocomposants protecteurs.

Ingrédients:

  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 500 g de blanc de poulet en aiguillettes de 1 cm
  • 1 poivron rouge en lamelles
  • 1 poivron vert ou jaune en lamelles
  • 2 courgettes en fines rondelles

Méthode de préparation:

1Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle à revêtement antiadhésif. Ajoutez le poulet. Faites-le revenir 4 min pour qu’il soit à peine cuit. Salez et poivrez. Réservez.

2Dans le même récipient, faites revenir les poivrons et les courgettes 4 min. Ils doivent être tendres. Salez. Ajoutez l’ail. Faites sauter 30 s. Ajoutez les tomates et l’origan et faites cuire 1 min. Remettez le poulet dans la poêle. Arrosez de vinaigre. Faites chauffer quelques secondes et servez.

Nb de personnes:

4