Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

Quel délice ce poulet aux tomates et au basilic. Le secret c’est le ketchup pour relever le goût des tomates. Très facile, très rapide et comme ça sent bon le basilic quand on le cuisine, ça embaume toute la maison. Je sens encore les effluves près de ma casserole.

Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive divisées (2 + 1)
  • 4 blancs de poulet
  • 1 kg de tomates fraîches coupées en morceaux
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 bouquet de basilic haché
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajouter les blancs de poulet. Laisser cuire pendant une dizaine de minutes sur feu moyen-doux, jusqu’à ce que l’intérieur des poulets ne soit plus rose (les retourner une ou deux fois).

2Mettre les tomates dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le ketchup, les feuilles de basilic, le sel et le poivre et laisser cuire pendant 10 minutes à couvert.

3Pour servir, mettre un blanc de poulet sur une assiette chaude et garnir avec les tomates au basilic.

Nb de personnes:

4