10 min.
45 min.
115 min.
Les shortbreads sont des petits sablés 100% pur beurre où une partie de la farine est remplacée par de la farine de riz ou de la maïzena™, ce qui les rend hyper légers à la dégustation (beaucoup moins sur le pèse-personne le lendemain !)
Ingrédients:
- 110 g de farine
- 50 g de maïzena™
- 1 bonne pincée de sel
- 60 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre mou coupé en dés
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180 degrés °C. Combiner la farine, la maïzena™, le sel et le sucre en poudre. Ajouter le beurre et travailler jusqu’à ce que la pâte soit compacte. Laisser reposer 1 heure au frais sous un film plastique.
2Abaisser la pâte sur un plan de travail très légèrement fariné, sur 5 mm d’épaisseur. Découper avec un emporte-pièce en forme de trèfle (pour St Patrick). Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée et les enfourner.
3Dès qu’ils commencent à dorer un peu, mettre le thermostat du four sur 120 degrés °C et laisser cuire encore 35 minutes. Faire refroidir les biscuits sur une grille. Déguster avec le thé !
Nb de personnes:
25