Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

Utilisez cette délicieuse mousseline au chocolat pour garnir vos gâteaux, roulés et charlottes. Facile et rapide à préparer cette recette apportera un petit plus à vos desserts.

Ingrédients:

  • 2 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre en pommade
  • 80 g de chocolat

Méthode de préparation:

1Avec un fouet, travailler au bain-marie doux les œufs entiers et le sucre en poudre. Incorporer le beurre en pommade et fouetter jusqu’à obtention d’un mélange aérien. Faire fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir et incorporer au reste de la préparation. Fouetter jusqu’à homogénéité.

Nb de personnes:

1