Préparation:
15 min.
Prêt en:
15 min.

Une salade rapide, fabuleuse et nutritive. Vous pouvez utiliser d’autres variétés de salades si vous ne trouvez pas de la roquette.

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou vinaigre de vin blanc
  • Sel et poivre du moulin
  • 4 tasses de feuilles de roquette.
  • 125 g de tomates cerise coupées en deux.
  • 40 g de pignons
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 gros avocat pelé, dénoyauté et coupé en tranches

Méthode de préparation:

1Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.

2Mettre les autres ingrédients dans un saladier. Ajouter la vinaigrette. Bien mélanger. Garnir avec les tranches d’avocat.

Nb de personnes:

4