30 min.
30 min.
Le meilleur dessert qui soit ! Et si facile à préparer ! C’est de loin celui que l’on préfère chez moi ; il n’y en a jamais assez ! Un petit conseil, ne remplacez pas la mascarpone par de la crème épaisse comme certains pourront le suggérer : il n’y a pas de vrai tiramisu sans mascarpone. Et puis, utilisez du café de bonne qualité, ça sera encore meilleur !
Ingrédients:
- 3 jaunes d’œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 250 g de mascarpone
- 24 boudoirs
- 35 cl de café fraîchement coulé (pas réchauffé !)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (de bonne qualité également)
Méthode de préparation:
1Dans une jatte, travailler les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille, jusqu’à ce qu’ils soient lisses et très pâles. Incorporer la mascarpone et réserver.
2Tremper brièvement les boudoirs dans le café puis en disposer 12 au fonds d’un plat carré de 20 cm de côté. Étaler la moitié de la préparation à la mascarpone par-dessus puis recommencer avec une couche de boudoirs et une couche de mascarpone. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure. Juste avant de servir, saupoudrer de cacao.
Nb de personnes:
6
