15 min.
20 min.
35 min.
Ces délicieux biscuits sont moelleux, parfumés à la noisette et aux épices et préparés avec de savoureux ingrédients ! Sans gluten, ils sont parfaits pour les fêtes de Noël.
Ingrédients:
- 250 g de miel
- 130 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- Une pincée de clous de girofle en poudre
- Une pincée de noix de muscade en poudre
- 50 g de mélange de fruits confits
- Une pincée de zeste de citron râpé
- 130 g d’amandes émondées hachées
- 300 g de farine sans gluten
- 1 cuillère à soupe de kirsch (cognac à la cerise)
Méthode de préparation:
1Beurrer une plaque à pâtisserie. Faire bouillir le miel dans une petite poêle. Verser ensuite le sucre et remuer jusqu’à ce qu’il soit entièrement dissolu. Ajouter la cannelle, les clous de girofle et la noix de muscade. Verser la mixture ainsi obtenue dans un saladier.
2Ajouter le mélange de fruits confits, le zeste, les amandes et le kirsch puis bien mélanger. Incorporer la farine puis bien pétrir.
3Déposer la pâte sur la plaque à pâtisserie puis l’étaler de manière à ce qu’elle fasse 3 cm d’épaisseur. Couvrir avec un torchon de cuisine puis laisser reposer toute la nuit.
4Préchauffer le four à 220ºC (thermostat 7). Enfourner pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, préparer le glaçage : mélanger le sucre glace avec un peu d’eau pour obetnir un glaçage lisse. Recouvrir le biscuit du glaçage à l’aide d’un pinceau, puis le couper en barres. Laisser sécher et refroidir sur la plaque à pâtisserie.
Nb de personnes:
24
