Préparation:
20 min.
Cuisson:
06 min.
Prêt en:
26 min.

Ces brochettes de gambas au sésame, citron et gingembre, sont parfaites pour recevoir des amis. Evitez de les laisser mariner plus de deux heures avant de les faire griller.

Ingrédients:

  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 cuillerée à café d’huile de sésame
  • 4 cuillerées à soupe de jus de citron
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillerées à soupe de gingembre râpé

Méthode de préparation:

1A l’aide d’un robot ménager, mixez l’huile d’olive, l’huile de sésame, le jus de citron, l’oignon, l’ail, le gingembre, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre.

2Mettez un peu de ce mélange de côté pour arroser pendant la cuisson et versez le reste dans un plat.

3Ajoutez dans le plat les gambas, mélangez bien et réfrigérez à couvert pendant 2 heures.

4Préchauffez le barbecue à puissance moyenne.

5Enfilez les gambas sur les brochette en perçant une fois la queue et une fois la tête. Jetez la marinade.

6Huilez légèrement la grille du barbecue. Cuisez les brochettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques.

7Arrosez-les du reste de la sauce pendant la cuisson.

Nb de personnes:

9