15 min.
12 min.
27 min.
Ces queues de langoustes sont assaisonnées au citron et à l’ail puis grillées au barbecue. Vous pouvez les servir en entrée ou en plat principal. Elles sont prêtes en très peu de temps et vraiment délicieuses.
Ingrédients:
- 1 citron
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 grosse pincée de poivre blanc
- 1 pincée d’ail en poudre (ou 1 gousse d’ail émincée)
- 2 queues de langoustes (300 g environ)
Méthode de préparation:
1Faire chauffer le barbecue (ou le gril de votre four). Presser le jus du citron dans un bol et incorporer doucement l’huile d’olive. Ajouter le sel, le paprika, le poivre blanc et l’ail émincé (ou eventuellement de l’ail en poudre).
2Ouvrir les queues de langoustes dans le sens de la longueur à l’aide d’un long couteau. Badigeonner la chair de marinade. Huiler légèrement le barbecue ou la grille du four. Y placer les queues de langoustes, chair tournée vers le bas pour un barbecue, et vers le haut si vous utilisez le four. C’est la chair qui doit commencer à cuire en premier.
3Faire cuire 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson et en badigeonnant régulièrement de marinade. Jeter le reste de marinade. Les langoustes sont cuites quand elles sont opaques et fermes au toucher.
Nb de personnes:
2
