Préparation:
15 min.
Prêt en:
135 min.

Si vous aimez la glace au chocolat, vous allez adorer cette recette aux accents de mousse au chocolat glacée. On utilise des œufs crus pour cette recette. La consommation d’œufs crus est déconseillée aux femmes enceintes, aux jeunes enfants et aux personnes âgées.

Ingrédients:

  • 125 g de sucre
  • 5 cuillerées à soupe de cacao non sucré de qualité
  • 3 jaunes d’œufs, battus
  • 60 cl de crème entière
  • 50g de chocolat noir râpé

Méthode de préparation:

1Dans un saladier, mêlez le cacao et le sucre. Ajoutez les jaunes d’œufs en mélangeant avec le batteur électrique. Incorporez la crème peu à peu, tout en continuant à battre. Réservez au réfrigérateur.

2Pendant ce temps, râpez le chocolat noir avec une râpe à main ou un robot ménager. Versez-le dans la crème. Répartissez dans des bacs à glaçons et congelez.

Nb de personnes:

8