20 min.
10 min.
35 min.
Ces cookies sont légers avec un goût de citron intense et peuvent être servis avec le thé.
Ingrédients:
- 2 cuillères à café de jus de citron vert
- 10 cl de lait
- 120 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre en poudre
- 1 œuf
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four sur 175 degrés C (Thermostat 6). Mélanger 2 cuillères à café de jus de citron vert avec le lait et laisser reposer 5 minutes.
2Dans un grand saladier, battre en crème le beurre et 150 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Battre l’œuf et mélanger avec le lait et le zeste de citron vert. Mélanger la farine et la levure dans le mélange mousseux. Répartir des cuillères de pâte bien remplies sur la plaque à pâtisserie non beurrée.
3Faire cuire 8 à 10 minutes dans le four préchauffé ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser les cookies refroidir 5 minutes sur la plaque à pâtisserie avant de les transférer sur la grille pour qu’ils refroidissent complètement.
4Pour faire le nappage, mélanger le jus de citron vert et le sucre restant. Passer le mélange au pinceau sur les cookies refroidis.
Nb de personnes:
24
