Préparation:
1500 min.
1500 min.
Cuisson:
40 min.
40 min.
Prêt en:
1540 min.
1540 min.
Idéal pour un goûter, ce gâteau aux abricots est vite préparé. Il demande fort peu d’ingrédients. Quand la saison des abricots bât son plein, autant en profiter.
Ingrédients:
- 2 œufs, blancs et jaunes séparés
- 120 g de sucre
- 120 g de beurre fondu
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 600 g d’abricots lavés, dénoyautés et coupés en deux
- 1 sachet de sucre vanillé
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrer un plat. Fouetter les jaunes avec le sucre ; ajouter le beurre fondu, mélanger ; ajouter la farine et la levure ; bien mélanger. Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
2Disposer les abricots en les serrant bien les uns contre les autres. Verser la préparation dessus. Enfourner et cuire pendant 40 minutes. Sortir le gâteau et saupoudrer de sucre vanillé. Déguster tiède ou froid.
Nb de personnes:
1
