05 min.
20 min.
25 min.
Cette recette me vient d’une ami indienne vivant aux Etats Unis. Quoi de plus facile qu’un filet de saumon enduit de marmelade d’orange et cuit en papillote au four ou au barbecue ? C’est tout simple, c’est succulent, et en plus, c’est bon à la santé !
Ingrédients:
- 1 filet de saumon frais
- 2 grosses cuillères à soupe de marmelade d’orange
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre à convenance
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6), le barbecue ou le gril électrique (moyen/fort).
2Déposer le filet de saumon, peau vers le bas, sur une grande feuille d’aluminium (coté brillant vers l’intérieur). Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et enduire généreusement de marmelade d’orange. Refermer la feuille d’aluminium.
3Déposer cette papillote sur une plaque à pâtisserie pour la faire cuire au four, ou directement sur la grille du barbecue ou sur le grill électrique.
4Faire cuire pendant 20 minutes environ. Servir avec des haricots vert, des pommes vapeur ou juste une salade verte en été.
Nb de personnes:
4
