Préparation:
15 min.
15 min.
Prêt en:
255 min.
255 min.
Ce gâteau au chocolat est d’une simplicité déconcertante et ne demande aucune cuisson. Il faudra juste vous montrer patient car il doit reposer au frais pendant 4 heures. Pour un goût un peu plus sophistiqué ajoutez des écorces d’oranges confites ou du gingembre confit.
Ingrédients:
- 150 g de chocolat
- 200 g de crème fraîche
- 15 cl de rhum
- 60 g de sucre en poudre
- 250 g de biscuits à la cuillère
- 3 jaunes d’œufs
- 2 cuillères à café de d’arôme de vanille
Méthode de préparation:
1Fouetter la crème fraîche jusqu’à obtention d’une mousse. Faire fondre au bain-marie doux le chocolat. Ajouter aussitôt les jaunes d’œufs et la crème fouettée. Sucrer et ajouter l’arôme de vanille.
2Tremper les biscuits dans un mélanger rhum/eau et en tapisser le fond et les bords d’un moule carré. Verser par-dessus la crème et placer au réfrigérateur pendant minimum 4 heures. Servir avec de la crème vanillée.
Nb de personnes:
8
