Tartines "Toad in a hole"

1Faire chauffer une grande poêle sur feu vif. À l’aide d’un petit emporte-pièce, enlever un cercle de mie au centre de chaque tranche de pain. Réserver ces petits disques de mie.

2Beurrer un seul côté des tranches de pain trouées. Faire griller le pain sur la poêle jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Casser délicatement un œuf dans le trou au centre de chaque tranche. Saler et poivrer au goût. Déposer une tranche de fromage par-dessus chacun des œufs. Couronner avec les disques de mie découpés à l’étape 1. Laisser cuire jusqu’à ce que l’œuf prenne la consistance souhaitée.