Préparation:
35 min.
35 min.
Cuisson:
105 min.
105 min.
Prêt en:
140 min.
140 min.
Voici un plat délicieux, l’un des préférés de ma famille. Mon mari et mes enfants en redemandent toujours ! J’augmente les proportions pour rassasier tous les gourmands !
Ingrédients:
- 1,2 kg de tendron de veau, coupé en cubes
- 400 g de tomates concassées
- 150 g de champignons de Paris, lavés et coupés en rondelles
- 300 g de champignons de bois mélangés, lavés et coupés en rondelles
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d’ail, hachées
Méthode de préparation:
1Faire chauffer l’huile dans un faitout. Faire dorer les morceaux de viande de tous les côtés.
2Ajouter les oignons, l’ail, les carottes, les tomates et le persil. Saler et poivrer. Mouiller avec le vin blanc et le bouillon de veau. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 1h15. Ajouter ensuite les champignons, bien remuer et continuer la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires.
Nb de personnes:
6
