35 min.
120 min.
155 min.
Un plat classique et succulent que vous pouvez faire pour Noël ou le 1er de l’An. Il épatera vos convives !
Ingrédients:
- 1 gros chapon
- 8 cl de bouillon de volaille pour le chapon
- 500 g de marrons au naturel, cuits
- 10 cl de bouillon de volaille pour les marrons
- 300 g de champignons, nettoyés et coupés en petits morceaux
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 170 C.
2Déposer le chapon dans un plat allant au four, verser les 8 cl de bouillon de volaille dans le fond du plat et faire cuire pendant environ 2 heures (environ 50 minutes de cuisson par kilo de chapon). Arroser le chapon régulièrement avec le bouillon pendant la cuisson.
3Quand la cuisson du chapon est presque terminée, faire revenir les champignons dans une poêle avec l’ail, le persil, un peu de sel et de poivre.
4Dans une casserole, mélanger le miel et les 10 cl de bouillon de volaille, y déposer les marrons et faire cuire 15 minutes en remuant souvent.
5Découper le chapon et servir les morceaux de viande avec les marrons et les champignons.
Nb de personnes:
6
