05 min.
50 min.
55 min.
Cette recette de poulet basquaise est la plus facile que je connaisse. J’utilise un mélange surgelé de légumes à la basquaise ce qui réduit incroyablement le temps de préparation. Parfois je rajoute un petit verre de vin blanc sec avant de laisser mijoter.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuisses de poulet
- 1 sachet (1 kg) de légumes à la basquaise surgelés (de chez Picard™ par exemple)
- 2 gousses d’ail écrasées
- Sel et poivre du moulin
- Du piment d’Espelette au goût (ou du paprika)
Méthode de préparation:
1Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte sur feu moyen-vif et y faire revenir les cuisses de poulet pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de toutes parts. Les retirer de la cocotte, les déposer sur une assiette et réserver.
2Ajouter les légumes surgelés à la cocotte, ajouter l’ail et laisser cuire sur feu moyen pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient décongelés.
3Ajouter les cuisses de poulet aux légumes, saler et poivrer au goût, ajouter un peu de piment d’Espelette et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes.
Nb de personnes:
4
