Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Le Boxty est un plat traditionnel irlandais, c’est une sorte de galette de pommes de terre.
Ingrédients:
- 230 g pommes de terres crues râpées
- 125 g farine
- 200 g restes de purée de pommes de terre
- 1 œuf
- 1 c à soupe lait
- sel poivre
- 60 ml huile d’olive
Méthode de préparation:
1Couvrir les pommes de terre râpées avec la farine dans un grand bol. Ajouter la purée et mélanger.
2Dans un autre bol, battre ensemble l’oeuf et le lait. Verser sur les pommes de terre. Saler et poivrer.
3Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen fort. Verser la préparation par petite quantité pour faire des petites galettes de 5 cm de diamètre. Faire dorer 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que ce soit doré.
4Poser sur du papier essuie-tout et servir chaud.
Nb de personnes:
6
