Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
Cette sauce épicée sert à fourrer des tortillas de maïs, accompagnées de fromage et de bœuf/poulet haché, ou de haricots en grains, pour faire de délicieuses enchiladas.
Ingrédients:
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillerée à café d’oignon émincé
- 1/2 cuillerée à café d’origan sec
- 2,5 cuillerées à café de piments en poudre
- 1/2 cuillerée à café de basilic sec
- 1 pincée de sel
Méthode de préparation:
1Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et faites-y revenir l’ail pendant 1 à 2 minutes.
2Ajoutez l’oignon, l’origan, le piment en poudre, le basilic, du poivre, le sel, le cumin, le persil, la salsa et la sauce tomate.
3Remuez bien et incorporez l’eau. Portez à ébullition, puis baissez le gaz au minimum et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
Nb de personnes:
8
